A 2020-as év hideg és csapadékos volt, ami a szokásosnál is nagyobb kihívást jelentett a szüreti időszakban. A nagyon változékony időjárás ellenére sikerült a megfelelő időben kiváló minőségű szőlő alapanyagot szedni. Összességében elmondható, hogy a száraz bor készítéséhez használt szőlő minősége nagyon jó volt, igazán élénk, ropogós savak és gazdag ízvilág jellemzi.
A szőlőt különböző Sárga muskotály parcellákról gyűjtöttük be. A fürtöket bogyózás és zúzás után néhány órán keresztül áztattuk a présekben. A préselés után a must acéltartályban erjedt körülbelül 17 ° C-on, amihez saját élesztőt használtunk. A bort finomseprőn, acéltartályokban érleltük, megőrizve a friss gyümölcsösséget és a fajtára jellemző aromákat.
Ajánljuk könnyed salátákhoz és gyümölcslevesekhez, de ideális társa egy baráti beszélgetésnek is.