Skip to content

ISSUE NO.09 TOKAJI FORDÍTÁS 2016

Későn érkező tavaszi fagyok, szép nyár és kiváló őszi botritizáció után koncentrált és intenzív ízű szőlő- és aszúszemeket szüreteltünk. A minőség kiemelkedő volt. A fordítás egy hagyományos tokaji borfajta, ami úgy készül, hogy az egyszer már kipréselt aszúszemeket újra beáztatják erjedő mustba. A 2016-os Fordítás borunk elkészítéséhez a 6 Puttonyos Aszúnk előállításához kipréselt 100%-ban Furmint aszúszemeket használtuk fel. Az újrapréselés és erjedést követően két éven keresztül 500 literes magyar tölgyfahordóban érlelődött a bor hagyományos pincénkben.

Alkohol

11,5%

Cukor

151,7 g/l

Sav

10,92 g/l

Palackozás ideje

May 2019

Évjárat

2016

Más Évjáratok

Tökéletes, vibráló aranysárga szín párosul erőteljes szárított piros bogyós gyümölcsös és botritiszes jegyekkel. Ízében méz és diós jegyek keverednek, melyet a testesség, vibráló savasság és tökéletes szerkezet tesz teljessé. Serve cool with Asian food, spicy meats, desserts and blue cheeses. Ajánljuk önmagában 12°C-ra hűtve, vagy akár kéksajt mellé. Kiváló kísérője a fűszeres ázsiai konyhának, karamellás vagy friss gyümölcsös desszerteknek.