Tökéletes, vibráló aranysárga szín párosul erőteljes szárított piros bogyós gyümölcsös és botritiszes jegyekkel. Ízében méz és diós jegyek keverednek, melyet a testesség, vibráló savasság és tökéletes szerkezet tesz teljessé. Serve cool with Asian food, spicy meats, desserts and blue cheeses. Ajánljuk önmagában 12°C-ra hűtve, vagy akár kéksajt mellé. Kiváló kísérője a fűszeres ázsiai konyhának, karamellás vagy friss gyümölcsös desszerteknek.
ISSUE NO.09 TOKAJI FORDÍTÁS 2016
Későn érkező tavaszi fagyok, szép nyár és kiváló őszi botritizáció után koncentrált és intenzív ízű szőlő- és aszúszemeket szüreteltünk. A minőség kiemelkedő volt. A fordítás egy hagyományos tokaji borfajta, ami úgy készül, hogy az egyszer már kipréselt aszúszemeket újra beáztatják erjedő mustba.
A 2016-os Fordítás borunk elkészítéséhez a 6 Puttonyos Aszúnk előállításához kipréselt 100%-ban Furmint aszúszemeket használtuk fel. Az újrapréselés és erjedést követően két éven keresztül
500 literes magyar tölgyfahordóban érlelődött a bor hagyományos pincénkben.
Cukor
151,7 g/l
Sav
10,92 g/l
Palackozás ideje
May 2019
Évjárat
2016