A kimagasló minőségű aszúszemeket két napon át áztattuk erjedő mustban. Préselés, majd hordóban történő erjesztés után az aszúbort két éven keresztül zempléni tölgyfahordókban érleltük történelmi pincénkben. Ez a bor jellegzetesen nehéz, és fűszeres. Illatában a virágméz és a sárgabarack dominálnak. Ízében a grapefruit, narancshéj köszön vissza fűszeres jegyekkel, hosszú lecsengéssel. Fogyasztását 11 – 13°C-on ajánljuk.
BETSEK DŰLŐ TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS 2017
Dűlő megnevezésű aszúborokat csak kivételesen jó évjárat esetén készítünk. A Betsek dűlő 2017-es termése erre tökéletesen alkalmas volt.
A nyár forró volt, ezért már szeptember elején megkezdtük az aszúszemek szedését, és ezt az ideális őszi időben tovább folytattuk. Különösen október biztosított három tankönyvszerű hetet, mely tökéletes volt a kiváló minőségű aszúszemek fejlődéséhez: kora reggeli köddel, délutáni napsütéssel és széllel.
Cukor
197,7 g/l
Sav
7,21 g/l
Palackozás ideje
June 2020
Évjárat
2017